greenOnionStorage1 필수식재료 대파,쪽파 신선하게 오래 보관하는 법 [야채/채소 보관 시리즈4] 파는 수분이 많고 뿌리와 잎이 살아 있는 채소라 보관 환경에 따라 쉽게 시들거나 물러진다.잘만 보관하면 한 달 이상도 쓸 수 있지만, 대충 냉장고에 넣어두면 며칠 만에 상하기 쉽다.(맨날 대파 한두대씩은 버리는 나..를 위해 쓰는 글) ◎ 대파 보관법뿌리를 잘라내지 말고 그대로 두는 것이 신선도를 유지하는 핵심이다신문지나 키친타월로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보관한다여기에 비닐봉지를 씌우되, 입구를 꽉 막지 않고 살짝 열어둬야 숨을 쉴 수 있다흙이 묻은 상태라면 살짝 털어내고 그대로 보관하는 게 더 오래 간다잘게 썬 대파는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉동 보관하면 필요할 때 바로 꺼내 쓸 수 있다 냉동 보관한 대파는 해동할 필요 없이 바로 국이나 볶음 요리에 넣으면 된다다만 냉동 대파 .. 2025. 9. 9. 이전 1 다음
