밤보관법1 밤·고구마, 상하지 않게 오래 두는 보관 꿀팁 [채소/야채 보관 시리즈1] 군밤, 군고구마는 호불호 없는 간식 중 하나가 아닐까. 바삭하게 구운 밤, 달달한 군고구마는 매력적인 간식이다. 하지만 금세 곰팡이가 피거나 싹이 트면 먹기 어렵다.올바른 보관법을 알면 제철 간식을 훨씬 오래 즐길 수 있다. ◎ 밤 보관법껍질째 두면 벌레나 곰팡이가 생기기 쉽다바로 먹지 않을 거라면 껍질을 까고 물에 하루 담가 떫은맛을 뺀 후 냉장 보관하면 좋다냉장 보관 시 밀폐용기에 넣고 0~3도 신선실에 두면 2주 이상 보관 가능하다장기 보관은 냉동이 답이다. 껍질을 벗기고 지퍼백에 담아 냉동하면 3개월 이상도 가능하다. 먹을 땐 꺼내 바로 삶거나 구우면 된다 ◎ 고구마 보관법고구마는 냉장 보관하면 전분이 당분으로 바뀌어 식감이 나빠지고 쉽게 썩는다10~15도의 서늘하고 건조한 곳이 가장 좋다종이.. 2025. 9. 8. 이전 1 다음
